主要研究方向：食品营养与健康

主要研究领域：食品加工与营养健康，食品蛋白质，特色、健康食品开发

《食品工艺学》《食品专业英语》《食品分析实验》《预防医学实验》《中国茶文化》

2006.09--2010.07 贵州大学生命科学学院食品质量与安全专业本科生

2010.09--2013.07 贵州大学生命科学学院食品科学专业硕士研究生

2013.12--2018.12 遵义医学院公共卫生学院食品安全教研室教师（其间：2014.12评为讲师）

2015.11--2020.09 泰国苏兰拉里理工大学食品技术专业博士研究生

2019.01至今 遵义医科大学公共卫生学院食品安全教研室教师

2015年获遵义医学院公共卫生学院青年教师讲课比赛一等奖

2020—2021学年度评为遵义医科大学“优秀教师兼职班主任”

发表的代表性论文：

[1]唐玲, 胡萍, 周国君, 朱建荣, 王晓静. 乳品中腐败微生物检测及污染途径的研究进展[J]. 中国酿造, 2012, 31(4): 1-4.

[2]唐玲, 陈月玲, 王电, 冯守明, 胡萍. 刺梨产品研究现状和发展前景[J].食品工业, 2013, 32(1): 128-132.

[3]唐玲, 王晓静, 周国君, 朱建荣, 胡萍. 运用PCR-DGGE技术分析原料乳中腐败细菌的多样性[J]. 贵州农业科学, 2013, 41(5): 151-154.

[4] 张孝刚, 唐玲, 江霞, 胡斌, 朱秋劲. 酶法重组牛肉粒加工过程的风味变化[J]. 食品工业, 2013, 34(10):136-141.

[5]唐玲, 张孝刚. 二氧化氯对不同包装樱桃贮藏效果的影响[J]. 北方园艺, 2014, 38(15): 127-132.

[6] 张孝刚, 唐玲, 周智慧, 朱秋劲, 赵晓联. 分子印迹膜修饰丝网印刷电极传感器的研究进展[J]. 化学研究与应用, 2014, 26(7): 967-976.

[7]唐玲, 张孝刚. 食品微生物学实验课教学改革初探[J]. 安徽农学通报, 2014, 20(14): 136-138.

[8] 张孝刚, 唐玲, 胡斌, 江霞, 朱秋劲. 传统中式牛肉干加工工艺改造与标准化分析[J]. 食品工业, 2015, 36(02): 83-88.

[9] 张孝刚,唐玲,曾嵘,付於. 超声波处理对野木瓜糖渍片贮藏性质的影响[J]. 北方园艺,2016(19):141-145.

[10] 张孝刚,唐玲,尚蓉林,刘胡. 不同处理野木瓜的水提物清除DPPH自由基能力的分析[J]. 保鲜与加工,2017,17(06):39-46.

[11] Ling Tang, Jirawat Yongsawatdigul. Physicochemical properties of tilapia (Oreochromis niloticus) actomyosin subjected to high intensity ultrasound in low NaCl concentrations [J]. Ultrasonics Sonochemistry, 2020, 63, 104922.(中科院1区，IF：6.513)

[12] Ling Tang, Jirawat Yongsawatdigul. High-intensity ultrasound improves threadfin bream surimi gelation at low NaCl contents [J]. Journal of Food Science, 2021, 86(3): 842-851.(中科院3区，IF：3.167)

[1]2015年贵州省联合基金（黔科合LH字[2015]7560号）——野木瓜颗粒茶加工关键技术及体外抗氧化作用研究（2015.11-2017.12，5万元，主持）

[2] 2020年市校联合基金（遵市科合 HZ 字（2020）93 号）——风味香菇酱菜罐头高值化关键技术研究（2020.10-2023.10，8万元，主要参与人）

[3] 2022年贵州德方菌益农业有限公司委托横向课题——香菇酱菜配方及加工工艺（2022.4.26-2022.10.26，5万元，主持）

学术会议作报告:

[1]Food Innovation Asia Conference, BITEC, BANGKOK, THAILAND, 13-15 June, 2019.

[2]Food Innovation Asia Conference, BITEC, BANGKOK, THAILAND, 18-20 June, 2020 (online).